Si buscás comida argentina en Berlín, Harina in Love es uno de esos lugares que logra trasladar sabores muy reconocibles de Argentina a un formato que encaja perfectamente con la ciudad.
El proyecto nació en Berlín en 2016 de la mano de Guada, argentina, y Jakob, berlinés, y actualmente tiene un puesto permanente dentro de KERB Berlin, el food hall de Potsdamer Platz. Allí comparte espacio con otros conceptos gastronómicos independientes, en un antiguo cine reconvertido en uno de los nuevos puntos para comer en el centro de Berlín.
La propuesta de Harina in Love está inspirada principalmente en sabores argentinos y en una idea bastante simple: ofrecer comida argentina casera y reconocible, sin convertirla en algo excesivamente sofisticado. Y esa es una de las cosas que nos gusta, porque supieron adaptar la oferta al mercado local, sin cambiar los sabores como pasa en otros sitios.
Empanadas, choripán y sabores de Argentina
Las empanadas son una parte importante de la propuesta, con masa propia y diferentes rellenos, pero el menú no termina ahí.
También se puede encontrar choripán con chorizo argentino, chimichurri y salsa criolla, sandwiches de carne y opciones para compartir inspiradas en la parrilla argentina. El chimichurri, además, está basado en una receta familiar de la abuela de Guada.
La gracia está justamente en esa combinación. No es simplemente un lugar de empanadas ni tampoco el típico restaurante argentino de Berlín centrado casi exclusivamente en grandes cortes de carne.
Es una versión más informal y urbana de la cocina argentina, que funciona tanto para un almuerzo rápido como para sentarse a comer algo con más tiempo.
Y para quienes extrañan los sabores dulces de Argentina, tampoco faltan clásicos como los alfajores.
Una buena opción para comer en Potsdamer Platz
La ubicación también juega a favor. KERB Berlin está en Potsdamer Straße 2, directamente en Potsdamer Platz, una zona por la que pasan diariamente turistas, trabajadores de oficinas y berlineses. El food hall abre todos los días y sus cocinas funcionan hasta las 22:00.
Harina in Love ha ido adaptando además su propuesta y sus precios a los distintos momentos del día y al público de la zona. Esto es especialmente interesante en un lugar como Potsdamer Platz, donde la demanda del mediodía, marcada por oficinas y almuerzos rápidos, puede ser muy diferente a la de la tarde o la noche.
Esa flexibilidad probablemente sea una de las claves para entender por qué un concepto de comida argentina en Berlín puede funcionar también fuera del formato tradicional de restaurante.
Una Argentina un poco diferente en Berlín
Para un argentino, probablemente haya nombres que no necesiten demasiada explicación: empanadas, choripán, o el chimichurri.
Para quien no conoce tanto nuestra gastronomía, Harina in Love puede ser una introducción bastante accesible a algunos de sus sabores más cotidianos.
Y quizás ese sea uno de sus puntos más interesantes. La experiencia no intenta reproducir un restaurante argentino tradicional en otro país, sino llevar parte de esa cultura gastronómica a un formato muy berlinés: informal, multicultural y dentro de un espacio compartido con cocinas de distintas partes del mundo.
Harina in Love
KERB Berlin
Potsdamer Straße 2, 10785 Berlin
Potsdamer Platz
